Sauce à la lime et poivre - nuoc muoi tieu chanhCette délicieuse sauce accompagne à merveille les cailles croustillantes et les plats de crevettes. Il est préférable cependant de ne pas mélanger les ingrédients si cela est possible en laissant aux invités l’initiative de les mélanger à leur goût. Au Vietnam, on sert les ingrédients séparément sur la table à proximité des convives.

1 tasse de jus de lime ou de citron
1 cuillerée à table de sel ou au goût
1 cuillerée à table de grains de poivre blanc moulus

  1. Mélanger. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Alternative. Présenter tous les ingrédients dans des petits bols individuels au centre de la table.
  3. Servir. Accompagner de cailles croustillantes ou de viandes grilleés sur une babecue.

Diviser les quantités en proportion de vos besoins si l’on opte pour la première option.

Accompagne bien les cailles croustillantes

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